立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气。立夏的民间习俗也有很多,有的立夏吃鸡蛋鸭蛋,立夏食笋,立夏喝酒等。
“饯春”
在江浙一带,有着这样的习俗——人们因大好的春光明媚过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。可谓“一杯小酒送春归”,真是满满的江南诗意。
“醉夏”
立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆,拌以麦面粉做成薄饼,在平底锅上摊成麦煎,裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点,或吃糯米酒酿,以尽醉才歇,称为“醉夏”。
“立夏蛋”
吃“立夏蛋”的习俗更为普遍,这里也有讲究——茶叶蛋应该趁热吃,绍兴酒也少不了。当然了,吃蛋时倒上好酒,内洒些许细盐,酒香茶香,醉人醉心。
立夏后,天气也会越来越热了,不少资深品酒专家曾建议,夏天不适宜喝浓厚型的进口红酒,容易生腻,来一杯白酒,才是合适的选择,梁子湖苦荞酒是一款健康白酒,保留了酒的丰富营养,其中所含的大量钾、钠等矿物质,对调节人体内平衡能起到至关重要的作用,是夏日养神健体的佐餐饮料。
有饮酒习惯的人,晚饭适量饮酒较好,有的功效,饮用时间为晚饭之后,17-19点为酉时,肾经旺。