据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；

    据《千金要方》、《中药大辞典》记载：可、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、去积化滞、清肠通便、止咳平喘、抗过敏、美容等。

    苦荞价值  渊源流传

    苦荞特别含有黄酮类物质，

    主要成分是芦丁，

    含量占总黄酮的70%—90%。

    同时还含有硒、18种氨基酸、9种脂肪酸、

    丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、

    矿物质及微量元素。

    苦荞的有效作用

    四性五味 药食同源

    ☆本人或直系亲属患有“三高”的人群

    ☆习惯性者

    ☆妊娠期高血糖、高血压患者

    ☆经常饮酒过量

    ☆经常在外用餐人士

    ☆经常乘坐或长期驾驶汽车人士

    ☆经常精神紧张的脑力劳动者

    ☆有胃炎、牙龈出血和胃溃疡病史者

    ☆年轻人、老年人、儿童、肥胖者