近年来，健康白酒可以说在行业里火得不行，众多企业都瞄准了健康白酒背后的500亿的大市场，纷纷抢滩登陆。就像曾经绵柔、小窖、洞藏等白酒创新概念的爆发，如今不同品类的健康白酒如雨后春笋般涌现出来，但到底什么样的健康白酒才是金矿？为什么说苦荞酒才能带来财富？
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苦荞价值丰富，健康基因强大
健康白酒的本质还是白酒，只是以高科技为基础，通过工艺或者原料创新，在白酒中融入对人体有益的成分，实现白酒健康化。苦荞酒就是原料创新的典型代表，通过高新萃取工艺，将苦荞中的健康有效成分提取出来并与传统优质白酒结合，产生体验更好，负担更小的健康白酒。
人间母为大，粮食荞为王。《彝族古歌》中曾说：“人间伟大的是母亲，庄稼古老的是苦荞。”苦荞是自然界甚少的药食两用作物，是谷类作物中集七大营养素于一身，不是药、不是保健品，而是能当饭吃的食品，有着的营养价值和非凡的食疗功效。